Tack.. vad glad jag blir.. Jag försöker undvika gelatin men i vissa mousser som t.e.x hallon så behövs det lite eftersom den är lite lös. Generellt använder jag syltsocker. När jag gör mango/passion så kokar jag fryst mango med syltsocker. Sedan mixar jag kompotten med en mixerstav. Tillbaka i kastrullen igen och i med passionsfrukten. När den är helt kall så blandar jag den med grädde. Jordgubb kokar jag på samma sett men mixar den inte.. När det häller hallon så passerar jag hälften av bären för att slippa för mycket kärnor. Sedan kokar jag upp men syltsocker. Därefter har jag i 2 gelatinblad på 500 g bär.
Vilken härlig tårta! Jag gillar verkligen texten!
SvaraRaderaTack Helena..
RaderaJag det blev lite roligt med texten. Den blev även uppskattad på hans jobb
Vilken fin!! jag gillar oxå texten =)
SvaraRaderaTack Linda..
RaderaSå fin! Gillar verkligen texten också :-)
SvaraRaderaTack Linda
Raderahahahah klockrent ju med texten.och barbappan är ju för söt
SvaraRaderaTack Simone :)
RaderaÄlskar dina tårtor.
SvaraRaderaNär du skriver mousse, har du då gelatin i???
Har du några bra recept på olika mousser?
Tack.. vad glad jag blir..
RaderaJag försöker undvika gelatin men i vissa mousser som t.e.x hallon så behövs det lite eftersom den är lite lös. Generellt använder jag syltsocker. När jag gör mango/passion så kokar jag fryst mango med syltsocker. Sedan mixar jag kompotten med en mixerstav. Tillbaka i kastrullen igen och i med passionsfrukten. När den är helt kall så blandar jag den med grädde. Jordgubb kokar jag på samma sett men mixar den inte.. När det häller hallon så passerar jag hälften av bären för att slippa för mycket kärnor. Sedan kokar jag upp men syltsocker. Därefter har jag i 2 gelatinblad på 500 g bär.
Tack Så Mycket För ditt svar. Nu ska jag försöka att ha i mousse i mina tårtor.
SvaraRadera