Bara för att botten skall vara glutenfri innebär det inte en platt, kompakt och torr botten. Tvärtom, denna är luftig, lätt och saftig och jag får mycket beröm för den..
Jag har använt mig av 3 lika delar receptet.. Alltså man mäter upp ägg, socker och mjöl i lika delar i ett glas..
Jag använder mig av den helt enkelt för att jag tycker den är så bra.. Jag vill inte att botten skall ta över. Jag vill att mina mousser med bär eller frukt, choklad eller kolan skall komma till sin rätt. Speciellt till en vanlig standard tårta.. Och så misslyckas jag aldrig med detta recept..
Men lite har jag ändrat på för att det skall passa mig och mina tårtor..
När det gäller en glutenfri botten så vill jag att den skall vara lätt och luftig.. men samtidigt saftig..
Till en form på 15 cm i diameter behövs 2 stora ägg + 1 tsk bakpulver + 1 msk smör el rapsolja
Till en form på 18 cm i diameter behövs 3 stora ägg + 1 tsk bakpulver + 1 msk smör el rapsolja
Till en form på 20 cm i diameter behövs 4 stora ägg + 1½ tsk bakpulver + 2 msk smör el rapsolja
Till en form på 24 cm i diameter behövs 5 stora ägg + 1½ tsk bakpulver + 30 g smör 2-3 rapsolja
Till en form på 26 cm i diameter behövs 6 stora ägg + 2 tsk bakpulver + 35 smör el 3 rapsolja
Till en form på 24 cm i diameter behövs 5 stora ägg + 1½ tsk bakpulver + 30 g smör 2-3 rapsolja
Till en form på 26 cm i diameter behövs 6 stora ägg + 2 tsk bakpulver + 35 smör el 3 rapsolja
Till en form på 30 cm i diameter behövs 7-8 stora ägg 2,½ tskbakpulver + 50 g smör el 4 rapsolja
Vaniljsocker, Finax glutenfria mjöl och potatismjöl
Sätt ugnen på 150 g
Klä botten med bakplåtspapper. Smörja den så släpper botten bra sedan..
Smält smöret.
Ta fram tre stora glas. Knäck i äggen i ett glas..
I glas nr 2 fyller du upp med lika mycket socker till samma nivå som äggen.
I glas nr 3 fyller du i 1/3 av glaset med potatismjöl fyll upp med glutenfritt mjöl men fyll lite över ägg och sockernivån. Drygt 1/2 cm ovan..
Vispa socker och ägg riktigt vitt och pösigt.. Om äggen är rumsvarma så får du en bättre volym
Blanda mjölblandningen med vaniljsocker och bakpulver. Sikta ner detta i äggblandningen.
Tillsätt smöret eller oljan.. Vänd runt så allt är blandat.. Grädda tills kakan är torr genom att prova med en sticka..
Tillagnings tiden varierar från ugn till ugn och om du har varmlufts ugn men detta är en riktlinje.
20 minuter för 2 ägg, 25-30 minuter för 3-4 ägg och 35-40 minuter för 5-6 ägg
Jag gör också glutenfri botten med 3 lika receptet men har problemet att det alltid blir som en krater i mitten av kakan?! Vet inte vad jag gör för fel, har testat med bara potatismjöl etc etc men det blir alltid likadant :(
SvaraRaderaDet kan vara så att du har för lite glutenfritt mjöl och/eller att du har för hög temperatur på ugnen..
RaderaJag gjorde oxå glutenfri tårtbotten idag, hällde i en skvätt mjölk oxå och jag upplever denna tårtbotten saftigare än den vanliga!
SvaraRaderaTack Lotte för tipset... Det skall jag testa nästa gång
RaderaOm man vill smaksätta sin tårtboten (bode denna glutnfria och den "vanliga" hur gör man det på bästa sätt (utan essenser)?
SvaraRaderaProva lite rivet skal av citron eller lime.. Jätte gott och fräscht.. Och så vaniljpulver eller vaniljsocker funkar ju alltid.
RaderaGör du en chokladbotten så är lite kaffe i supergott..
Om man gör chokladbotten, hur mycket kakao ( oom det är et man har) ska man ha i i såfall ?
SvaraRaderaOch hur mycket vaniljsocker?
Är nybörjare så mina frågor kanske är basic men ädå...:-)
Hej! Gjorde bröllopstårtor till ett par vänner denna sommaren och använde mig av detta receptet. Bottnarna blev supergoda! =)
SvaraRaderaHej! Jag tänkte testa detta recept men undrar hur mkt vaniljsocker ska man ta? // S
SvaraRaderaTa 2 tsk vaniljsocker.. Det brukar bli lagom
Raderajag ska göra en tårta med ckokladbotten (glutenfri) blir receptet annorlunda med kakao i? alltså behöver jag ändra mycket av det eller kan jag bara tillsätta den mängden kakao som jag vill ha?
SvaraRaderaPs. Har testat denna botten innan hur god som helst. Den blev verkligen jätte bra. :D
Hej Hanna.. Nej då.. Det går alldeles utmärkt att göra den med kakao.. och du behöver int ändra utan ta det du vill ha.. Vad roligt.. Jag älskar den med och jag tycker inte att det är någon skillnad på denna och den med mjöl
RaderaTack så jätte mycket :) Du har verkligen en kanonblogg :D ha det bra
Radera