Barbapapa till Fredrik

Min sambo ville överraska hans kompis och jobbarkompis Fredrik med en tårta när hand fyllde år,
Blir man inte bjuden på tårta så får man se till att själv ge en tårta på jobbet så att man själv får smaka..

Behöver jag säga att Fredrik gillar Barabapapa

Mimmi tårta till Siri

Jag har lite blogg torka just nu.. Jag är ledsen för det.. Det känns som jag har så mycket just nu att jag inte hinner med..

Men här kommer några bilder på Siris tårta..

Efter att Siri varit på Disneyworld så blev hon helt tokig i Musse och hans vänner. Och då speciellt Mimmi.. Så till hennes födelsedag ville mamma Sandra ha en röd Mimmitårta.. Denna gång fick Mimmi sitta upp på tårtan.. Lite mer kjol och gula skor fick det bli denna gång..

Måste säga att Siri är himla gulligt namn..






Ljusa bottnar
Rocky roadmousse och vit chokladmousse..
Täckt med marsipan

Prinsessantårta till Olivia

Den här lilla prinsessan har rest hela vägen upp till Stockholm..
Christina ville överraska sitt barnbarn Oliva men en tårta när hon skulle fylla år..
I sagornas värld så är det prinsessan som kysser en groda och så blir han en vacker prins.. Men Olivia skall ju bara fylla 3 år så det kändes inte som hennes prinsessa skulle kyssa grodor och skaffa pojkvän..
Så den här prinsessan är mest intresserad av sin egna lilla tårta som hon skall äta på sin födelsedag.. En prinsesstårta :)

Grodan där emot undrade vad det är med dagens barn.. Frångå sagan och hellre vilja ha tårta framför en snygg prins.. ..

Själv hade jag ju lätt tagit prinsen ;)







Vaniljbottnar
Vaniljmousse och jordgubbsmousse med jordgubbskompott
Täckt med sugarpaste

Brudparsmodellering

I lördags var jag på kurs i enkel brudparsmodellering med Anna Nyberg på Tårtdecor..
Fantastikst kul och lärorikt.. Så här efteråt när jag tittar på bilderna ser jag att jag kunde gjort vissa deltaljer annorlunda.. men det är ju därför jag går kurs.. Bruden blev jag ganska nöjd med..

Tack Anna för en mycket bra kurs..

Banoffee pie med chokladfudgekola

Banoffee pie är nog bland det godaste jag vet. Så istället för tårta på alla hjärtans dag bestämde jag mig för att göra denna sjukt goda efterrätt.
Jag gillar att servera efterrätter i glas.. Dessa champagne glas har jag köpt på IKEA och de får alltid agera efterrättsskålar.. Jag tycker det är lite lyxigt att få lyfta upp glaset i munhöjd och sedan äta :)

Det är ju lite roligt med bilder så jag piffade till inlägget med en steg för steg beskrivning.. Bara för att det är så roligt..

Så här gör du:
Börja med att koka kolan och gör chokladfudgekolan ca en ½ timme innan du skall lägga ihop desserten (eller pajen)



Smält smöret och häll det över digestivekexen.



Kör i en matberedare till en smulig massa.. Har du ingen matberedare så lägger du kexen i en bunke och häller över smöret. Mosa sönder kexen med hjälp av en slev..



Smörj ett baklåtspapper..



Tryck ut kexmassen till en kaka på knappt 1 cm.. (Det är inte så jätte noga hur tjock den blir) Grädda kakan i 175 grader i ca 10 min..

Jag kan rekommendera er att alltid grädda digestivekexbotten även om det inte står i receptet. Den blir så mycket godare. Smakar med och blir krispigare och bara smälter i munnen..



När kakan fortfarande är varm så lyfter du ut en bit och lägger den i botten på serveringskärlet du skall använda. Tryck till med fingrarna så botten sätter sig igen. Tryck också lite upp mot kanterna som bilden visar.. Ställ in den i kylen så de stelnar till..



Bred ett tjockt lager härlig kola över kexbotten..



Skiva över bananerna.



Häll på den sjukt goda chokladfudgekolan..



Ställ in i kylen några timmar för att fudgen skall stelna. Spritsa sedan över grädde... Här dekorerade jag med modelleringspaste hjärtan och mjuka guldpärlor dagen till ära <3

Detta recept räcker till 6 potionskålar.. Vill du istället göra den i en form, dubblar du receptet.

Botten:
200g digestivekex
80 g smör

Fyllning
1 burk sötad kondenserad mjölk
2-3 mindre bananer

Chokladfudgekola
0,75 dl vispgrädde
½ dl strösocker
2 msk ljus sirap
60 gram mörk choklad 70 % kakaohalt
35 gram smör, rumstempererat

Granering:
2 dl vispgrädde

Gör så här:
Börja med att koka kolan.
Lägg den oöppnade burken med den sötad kondenserad mjölken i en stor kastrull med kokande vatten. OBS!! ta bort etiketten innan.. Annars har du en stenhård pappersmassa runt hela kastrullen sedan som är jätte svår att få bort.. Koka i 3 timmar.. OBS!!! (igen) låt aldrig vattnet gå nedanför burken. Den måste hela tiden vara helt täckt.. Detta kan du förbereda i god tid innan.. Låt kolan svalna..

Gör sedan fudgen..
Blanda grädde, socker, sirap och choklad i en kastrull. Låt koka under omrörning ca en ½ timme till en tjock och blank smet. Ta kastrullen från plattan och rör i smöret
När dessa båda är gjorda kan du fortsätta med själva ihopmonteringen av banoffee pien.

Miranda kommer med kärlek till Monica

Vad ger man till någon som har allt??.. Man ger kärlek i form av socker..

En söt amerikans presentask med en liten Mirandanalle som håller i ett hjärta tyckte jag skulle passa bra..  

Shabby chic baby cake

Inför reportaget som veckans profil i tidningen, skulle jag göra en tårta att fota. Tiden var lite knapp från det att jag blev uppringd av reportern tills de skulle komma och intervjua mig. Så därför bestämde jag mig att göra en tårta av en dummy.. Alltså en frigolittårta.. Jag valde att kalla tårta "Shabby chic baby cake"

Jag älskar vintage och Shabby chic stilen. Och vitt.. Så därför valde jag att göra tårta helt i vitt.. Ja, förutom de gröna bladen och babyn i blomman..

Den stora blomman har jag gjort genom att trä varje blad på en floristtråd. Sedan binda ihop blad för blad med en floristtejp till en blomma..

Det lustiga är att när man får göra en tårta till sig själv så vill man så mycket.. Det finns så mycket jag skulle vilja testa.. Men när man väl står där och skall dekorara tårtan så vet man inte vad man skall börja.. Den blev inte riktigt som jag tänkt mig men jag är rätt nöjd endå.. Men jag måste säga - wow, vad smidigt med en dummy.. Bara att sätta igång med det roligaste och den kan stå framme i eviheter.. det gillade jag.. Så nu har jag en tårta som dekoration hemma i mitt tårtrum..

Steg för steg beskrivning - Big Bloms

Jag tänkte visa er hur man på ett mycket enkelt sätt gör stora och fina blommor som du antingen lägger på tårtan eller lägger en liten bäbis i den..

Här använder jag en droppformad utstickare i metall. Dessa säljs oftast i set med olika stolekar och de är relativt billiga. Jag har använt dessa utstickare till mycket..

Kavla ut flowerpasten tunnt. Om den inte kavlas så tunnt så kommer det bli en kant när du sedan tunnar ut bladen.. Stansa ut bladen. Om du har en matta att lägga de utstansade bladen under så de inte torkar kan du stansa ut flera åt gången. Jag använder mig av en laminatficka. Billigt och bra..

Tunna ut bladet. Låt kulan löpa över halva bladet som bilden visar. Du behöver bara tunna ut bladet i den övre delen. Tar du längst ner blir bladet för skört..



Gör en foliekopp. Gör den så stor så du kan bygga hela blomman i den. Här har jag tryckt ut en rundel men gör inte det. Den blev för tunn.. Rulla istället en kula av flowerpast.. Platta till den något så den blir ca ½ cm tjock.



Limma lite lätt i mitten på bottenplattan. Fäst bladet som bilden visar



Limma nästa blad mitt emot det första bladet..



Limma lite lätt och lägg nästa blad lite omlott på blad 2



Fortsätt att montera bladen runt så du får en bra täckande bas med 6 blad.. 8 om du vill ha en tätare blomma men det behövs inte..



Gör en ny kula och platta till som du gjorde tidigare och limma på den över mitten av basen..



Montera nu bladet så den lägger sig i mellan över bladen på basbladraden..



Upprepa som du gjorde basraden..



Riv små papperbitar av hushållspapper. Lägg dem under bladen så du skapar luft i mellan. Detta för att den färdiga blomman skall se fyllig ut.. Låt blomman torka så här


Det räcker med två rader om du skall lägga en bäbis i blomman. Du kan dock kompletera med några mindre blad som du limmar fast efter du lagt ner bäbisen i blommen. Dessa blad torkas då separat. Låt blomman torka helt innan du försiktigt lyfter ur den ur foliekoppen.



Denna blomma kan man göra i vilken färg man vill. Här har jag valt att pensla kanterna med ljusrosa för att passa till doptårtan den skall vara till.



Så här kan det se ut med en bäbis i blomman. Här har jag gjort ett extra blad som jag skärt av spetsen på bladet och sedan låtit bladet torka på själva bäbisen. Samt några blad som jag stickt in under bäbisen för att blomman skall omsluta bäbisen



Vill man inte lägga en bäbis i blommans mitt som på bilden nedan. Så gör man bara några rader blad till men med stoleken mindre på utstickaren. När blomman torkat gör man en valfri center.. På bilden nedan har jag valt att göra en rund kula som center.. Jag har även gjort extra blad av en mycket mindre utstickare.. Detta för att jag ville ha en tät blomma som omslöt centern av blomman. Blomman har jag byggt på samma sätt som ovan. Dock lät jag den större blomman torka innan jag monterade ihop den mindre bladen. Centern lade jag på plats direkt så att jag kunde forma de mindre bladen efter den.



En annan center kan vara att du trycker kulan försiktigt mot en finmaskad sil. Limmar fast den i blommans mitt och sedan penslar kanten mellan centern och blomman med en mörkare färg. Eller som bilden nedan.. En center i en helt annan färg. Här har jag valt att använda en lite mindre bladutstickare för att få en mindre blomma..

En haj till Jack

Linda önskade en tårta till sin son Jack som skulle fylla 3 år. Jack älskar hajar.. Ju farligare se ser ut dessto bättre.. Så Linda ville ha en fyrkantig tårta med en haj som kommer upp ur vattnet. Hajen skulle ha mycket tänder.. Allt för att se skräckinjagad ut.. Jag tycker att hajen inte blev så skräckinjagad.. Han ser mest ut att flina än vilja äta upp någon.. Men Jack blev nöjd..
Detta skrev Linda till mig efteråt..

"Hej Carola!

Stort tack för hjälpen med vår tårta! Det blev väldigt lyckat med många jubel. Tror att det var den som det togs flest kort på igår ;)
Jack tyckte den var fantastiskt! Han var så stolt öppnade kylskåpet och skulle visa alla gäster som kom :)
Han var super nöjd så den var nog tillräckligt skräckinjagande. Han försökte käka upp den med det gick sådär.. ;)"

Tack Linda och Jack för att jag fick göra Jacks tårta




Ljusa bottnar
Dumlemousse och hallonmousse med hallonkompott
Täckt med marsipan