5 mar 2014

Star Wars

Jag har gjort många av Liams tårtor och det är så roligt att se vad han önskar sig varje år..
I år stod Star Wars på önskelistan. Hela hans 7-års kalas skulle gå i Star Wars tema och då var Darth Vader och Yoda huvudpersoner på tårtorna.. 

Den första tårtan fick gå helt i svart med Dart Vader uppe på och det karakteristiska stjärnorna på sidan. Självklart har han sitt lasersvärd.. 

Tårta nr två skulle vara grön och självaste Yoda skulle pryda den.. Jag ville att temat på tårtan skulle spegla när Yoda var i träsket.. Ni vet.. Dit Luke åkte för att avsluta sin JEDI Riddar träning.. Det är ett avsnitt som är ett av mina favoriter.. Det fick bli att Yoda står vid ett litet tjärn.. 

Liam var nöjd.. Då är jag nöjd.. 











16 feb 2014

Ätbar spets av Madgic decor - steg för steg

Jag har testat att göra en tunn spets av en ätbar lös massa. Ni har säkert hört talas om SugarVeil. Denna massa som jag testat heter Magic Decor och är en Europeisk variant av SugarVeil.
MD (som jag förkortar Magic Decor med) sägs vara lite mer elastisk..
Ja måste säga att det var super enkelt och jätte kul att jobba med MD.... Det krävdes lite mixande innan jag kom på hur jag skulle jobba med silikonformen bara..

Man blandar alltså ett pulver med vatten och får en lös kristyrliknande massa som man stryker över en silikonform. Massan torkar och sen har man en skir och vacker tunn spets.. Och allt är ätbart..

Denna Magic Decor massan och formen fick jag från Tårtdecor för att testa.. Tårtdecor har fått in ett brett sortiment på jätte fina silikonformar för Magic Decor.. Finns bara en så länge i Butiken i Kungälv.. Men kommer inom kort även ut i webbutiken..


Så här gör man.. 
Blanda 25 g MD med 20 g 40-45 grader varmt vatten i en skål och vispa i två min på medelhastighet till en fluffig äggvite liknande smet.. Denna omgången räcker till tre spetsmattor som nedan..


När jag testade första gången så fick jag inte ut spetsen hel.. Jag testade då att spraya formen jätte tunt med lite sprayfett.. Torkade av formen med papper så att formen bara ytterst lite smörjdes.. Då gick det mycket lättare att få ut spetsen hel.. 

Jag lade den lilla silikonmattan på ett 1/2 bakplåtspapper. 
Bred på en liten klick smet på silikonmattan.. 


Använd dig av en spatel i plast (finns att köpa till) Jag använde mig av en tunn skärbräda i plast från IKEA som jag klippt till en lagom bit av.. Stryk ut massan över hela formen.. Stryk åt flera håll så att alla hålrum fylls ordentligt.



Man kan låta former ligga i rumstemperatur i minst 3 timmar att torka med det hade jag inte tid med så jag lade in den i ugnen. 80 grader i 12 min eller 120 grader i 5 min.. Jag tyckte 80 grader fungerade bäst för mig.. Jag tog faktiskt ut min 1 min tidigare för jag ville inte att den skulle torkat till helt eftersom jag ville kunna forma den.. Här får du testa dig fram på din ugn.. Jag upplevde nämligen att om jag hade bara någon min för länge så blev spetsen skör och gick sönder.. Tänk på om du har varmluftsugn så sänk temperaturen något..


Börja med att pilla loss kanten.. En tandpetare var perfekt..


Använd spateln för att hålla emot.. Låt spateln vara nära formen hela tiden annats finns risk att du drar söner spetsen.. Som sagt... Men lite lite sprayfett i formen så gick detta som en dans..


 Klart ... en vacker skir spets... Jag blev helt exalterad när jag fick ut spetsen.. Såå vacker.. 
Ta hjälp av en tandpetare för att putsa rent ev rester som kommit i mellan spetsen.. 



Dagen till ära blev spetsen en vacker spetsrosett i en tårta som är en 30-års present till en av mina bästa vänner.. 



MEEN... ni trodde det var slut nu va?! hihihi.. som många av er som följer mig vet så gillar jag när man kan använda en form till fler saker en bara en.. Så jag var tvungen att testa formen på sockerpasta med..

Pudra formen med lite maizena.. 


Klappa bort överflödet.. 


Kavla ut sockerpasta/flowerpaste tunt.. Lägg den över formen och tryck med fingret fram hela mönstret..


 Dra med tummen bort pastan över kanten på formen.. När all pasta är borta så med hjälp av fingrarna putta tillbaka pastan ner mot formen.. Då får du finare kanter.. 


Alternativt ta ur hela spetsen ur formen och skär runt... 


Så här vacker blev det.. 
Perfekt som alternativ.. 


Ett annat sätt att variera är att skära kanterna raka och vecka ena kanten..  


Ett kul tips till.. Använd mönstret till annat.. Små hjärtan till exempel.. Eller varför inte som en fin detalj på en namnkloss!!.. 


8 feb 2014

Tårt & modelleringskurser våren 2014




Nu ligger äntligen vårens kurser ute på Hemgårdens sida..
Du hittar dem här: HEMGÅRDEN  

För att nämna några nyheter så kommer det en kurs i hur man gör en handväska av en hel tårta.. Här tar du med dig en fyllt tårta så spacklar och täcker du den på kursen. Sen designar du dem som du vill... Du behöver inga förkunskaper men gå in på inlägget hur man lägger ihop en tårta om du är osäker. 

Vi kommer ha två kurser till där man desinar en hel tårta och då blir det bröllop med Shabby chic tema och doptema. Jag kommer inspirera er och visa er olika tekniker för att ni skall hitta just eran stil .. 

En annan kurs jag vill tipsa om är midsommarblomster.. Den kurser ligger lagom till midsommar så du har blommorna klar till din midsommarkrans på tårtan. Den här kursen är extra bra då vi gör enkla men vackra blommor som är användbara även på andra tårtor så man kan säga att det är en baskurs i blommor.. 

Hoppas vi ses på Hemgården i vår :) 




5 feb 2014

Scandinavian Cake Show - Utställningstema Steampunk

Här är min andra tårta i Tårtdecors utställning och huvudtemat STEAMPUNK..

Det här är den roligaste tårta jag gjort och jag blev såå nöjd med den..
Och den tog lååång tid att göra. Men jag hade god hjälp av Danielle på Heavenly Cupcake
Hon har b.l.a handmålat siffrorna på klockorna, Hjälpt mig med dragkedja och korsetten.. 
Vi var ett bra team... 
Inspirationen till den här tårtan har jag fått ifrån kläder när jag googlade ordet Steampunk.
Jag hade redan innan bestämt att jag ville ha den lite maskulint kvinnlig... Svart, läder och guld var övervägande färger som jag ville ha med men så hittade jag en fin Steampunk tårta på Pinterest och den hade nederdelen som jag gjorde.. Jag gillade den turkosa med tema industrial..
Mitten delen är en kvinnlig korsett.. Och ja, den skall vara sned.. Korsetten var kortare på ena sidan och dragkedjan satt lite på sidan..
På bilden var dock korsetten vinröd och guld. 

Hade bara tiden räck till så hade jag kunnat pyssla med den här tårtan mycket mer.. Men någon gång måste man sluta :)
Jag är verkligen jätte stolt över den här tårtan och jag hoppas att ni som var på Scandinavian Cake Show inspirerades av årets tema.. Be crazy och gör något galet i tårtväg :)


  










3 feb 2014

Scandinavian Cake Show -Utställningstema aprikos, svart och vitt..

2014 års Scandinavian Cake Show är till ända och det blev succé.. I år var jag med och hjälpte till och fick då inte tävla... Skönt tyckte jag.. Då kunde jag bara njuta.. Nja. så mycket strosa omkring bland alla fantastiska tårtor blev det inte... Jag satt nämligen och demade lite olika verktyg tårtverktyg. Det var superkul kan jag tänka.. Massor av härliga tårtmänniskor kom och tittade och ställde frågor.. Jag var i tårthimmeln.. :)

Men nu till min tårta..
Tårtdecors huvudtema i år var Steampunk.. Den tårtan kommer senare.. Men jag fick även göra en tårta med temat aprikos, svart och vitt.. En härlig färgkombination.. 
Lagom till SCS så hade Tårtdecor tagit in stenciler i sitt sortiment.. Och jag blev tilldelad att göra något kring den så fina "kristallkrona" stencilen. Jag älskar den.. Den blir så elegant.. Så jag ville göra hela tårtan elegant men ändå lite "Mycakes" stil..
Så här blev den.. Enkel och elegant alá Shabby Chic bling .... :)






9 jan 2014

Doptårtor till Vincent..

När Vincent skulle döpas så fick jag ett inbjudningskort..
Den var så fin att jag valde att låta kortet stå som inspiration till Vincents doptårtor..
Jenny tycker om små Converse skor och namnklossar så, så fick det blir..
Jag visste ju också att Jenny är väldigt stilren av sig och gillar när det är enkelt och och inte överdekorerat.. Jag kan hålla med.. Enkelt är snyggt och jag gillar verkligen de här tårtorna..

Jenny gillade dom också jättemycket..